Thông tin ẩm thực
Trang thông tin điện tử Time Online của Anh đã chọn ra Top 50 blog...
Giải thưởng Món ngon Việt Nam 2009 do Viện Dinh Dưỡng Quốc gia Việt Nam và Công ty...
Đa số mọi người thường quan tâm đến những vụ ngộ độc cấp tính ở nơi này, nơi...
Tác hại của Foocmon và hàn the trong thực phẩm Có một thời, cuộc khủng hoảng “Foocmon...
Ngày 23/6/2010, công ty Cá Tầm Việt Nam đã chính thức giới thiệu những
sản phẩm cá tầm đầu tiên...
2. Màu đỏ:
Tác dụng: tốt cho phổi
4. Màu cam:
Tác dụng: Tăng cường cho xương cốt
6. Màu tím:
Tác dụng: cần thiết cho da
Phật Tử Quan Niệm Thế Nào Là Ăn Uống Đúng Với Pháp Chánh2008-12-26 10:28:09
Lợi Ích Từ Việc Ăn Chay2008-12-26 10:32:22
Buôn Chuyện Về Văn Hóa Ẩm Thực Của Đất Nước "ăn Bốc"2008-12-30 14:02:56
Ăn Chay Đối Với Giới Trẻ2008-12-30 14:14:23
Những Loại Thực Phẩm “Hợp” Nhau2009-06-09 09:52:39
Ăn Chay Ngày Ấy...2009-06-23 14:40:43
Những Thực Phẩm Không Nên Cất Trong Tủ Lạnh2009-08-28 09:33:23
Những Thực Phẩm Không Nên Dùng Chung2009-08-28 09:49:27
Những Điều Cần Tránh Trước Khi Ăn2009-08-28 10:09:38
Khoai Lang Kỵ Với Thực Phẩm Nào2009-10-14 14:44:20
5 Loại Thực Phẩm Không Nên Ăn Trước Khi Đi Ngủ2009-10-26 14:28:54
9 Mẹo Nhỏ Giúp Giảm Tác Hại Của Rượu Tới Sức Khỏe2009-10-28 14:31:20
Sự Thật Về Lợi Ích Và Nguy Cơ Khi Ăn Cá2009-10-28 14:43:14
Những Thực Phẩm Không Nên Dùng Với Sữa2009-10-29 13:24:11
6 Lý Do Để Nên Ăn Lựu2009-11-07 12:26:35
Chọn Rau Quả Mùa Khô2009-12-08 14:17:00
3 Thực Phẩm Nên Ăn Trong Mùa Đông2009-12-08 14:28:20
10 Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Nên Cắt Giảm2009-12-21 15:04:12
Những Thực Phẩm Cho Hàm Răng Chắc Khỏe2010-02-25 08:46:45
Thức Uống: Nên Và Không Nên2010-03-04 10:41:46
Ca Dao Tục Ngữ Trong Ẩm Thực Việt Nam2010-03-04 14:26:53
Những Thực Phẩm Tránh Dùng Cho Người Bệnh2010-03-11 15:19:15
Ăn Sáng Để Sinh Con Trai!2010-03-25 14:51:50
5 Loại Thực Phẩm Cần Thiết Cho Phụ Nữ2010-04-16 10:10:55
Thực Đơn Làm Mát Ngày Hè2010-05-06 15:19:34
Món Ăn Giải Độc Mùa Hè2010-06-16 17:10:04
Hương Vị Bánh Mì Của Từng Vùng Trên Thế Giới2010-07-07 20:41:04
7 Bí Ẩn Của Màu Sắc Với Sức Khỏe Con Người
2009-12-23 14:14:23 
Cũng
như cầu vồng trên trời có 7 màu, sức khỏe con người hóa ra được chi
phối rõ ràng với 7 màu đó qua chính những thực phẩm mà bạn ăn uống hàng
ngày.
Ngày nay
cũng với sự phát triển của xã hội, đời sống con người cũng ngày càng
tăng cao. Nhu cầu về dinh dưỡng tất nhiên hết sức được chú trọng. Như
các bạn đã biết ngoài tác dụng to lớn của rau và hoa quả với sức khỏe
con người. Ăn nhiều rau quả cũng giúp bạn có một làn da khỏe mạnh, mịn
màng, tươi sáng.
Mỗi
một loại rau quả mang mỗi màu sắc khác nhau giống như 7 màu sắc cầu
vồng lung linh. Và bạn có biết ẩn chứa trong mỗi màu sắc đó là bao
nhiêu thành phần chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể? Hãy cùng khám phá
và thêm vào tủ bí quyết của bạn:
1. Màu xanh lá cây:
Tác dụng: bảo vệ đôi mắt, thanh lọc cơ thể
Có trong: các loại rau thuộc họ cải như cải bắp, cải xanh…, quả táo, kiwi, na…
Thực phẩm có màu xanh lá cây có chứa nhiều vitamin C, A, K có tác dụng rất tốt với đôi mắt, ngăn ngừa chứng khô và mờ mắt. Điều này đặc biệt cần thiết nhất là dân công sở vốn hàng ngày tiếp xúc quá nhiều với máy vi tính. Ngoài ra ăn các rau quả màu xanh giúp mát gan, thanh lọc cơ thể.
1. Màu xanh lá cây:
Tác dụng: bảo vệ đôi mắt, thanh lọc cơ thể
Có trong: các loại rau thuộc họ cải như cải bắp, cải xanh…, quả táo, kiwi, na…
Thực phẩm có màu xanh lá cây có chứa nhiều vitamin C, A, K có tác dụng rất tốt với đôi mắt, ngăn ngừa chứng khô và mờ mắt. Điều này đặc biệt cần thiết nhất là dân công sở vốn hàng ngày tiếp xúc quá nhiều với máy vi tính. Ngoài ra ăn các rau quả màu xanh giúp mát gan, thanh lọc cơ thể.
2. Màu đỏ:
Có trong: cà chua, dưa hấu, dâu tây, ớt chuông đỏ hay củ cải đỏ…
Công năng của các thực phẩm màu đỏ thì tất cả mọi người đều hiểu rõ. Nhưng có lẽ ít ai biết nó còn có thể chữa được bệnh hen suyễn, ung thư phổi và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này cũng lý giải tại sao các nhà khoa học khuyên bạn nên uống chút rượu vang đỏ, hợp chất resveratrol có trong đó theo nghiên cứu là hữu ích với cơ thể.
3. Màu vàng:
Tác dụng: tăng cường miễn dịch
Có trong: ớt chuông vàng, quả chanh leo, dứa, khế…
Theo thử nghiệm thì trong quả chanh có chất limonoids ngăn bệnh ung thư da, ung thư phổi, dạ dày… Ớt chuông vàng giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ kháng thể.
Công năng của các thực phẩm màu đỏ thì tất cả mọi người đều hiểu rõ. Nhưng có lẽ ít ai biết nó còn có thể chữa được bệnh hen suyễn, ung thư phổi và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này cũng lý giải tại sao các nhà khoa học khuyên bạn nên uống chút rượu vang đỏ, hợp chất resveratrol có trong đó theo nghiên cứu là hữu ích với cơ thể.
3. Màu vàng:
Tác dụng: tăng cường miễn dịch
Có trong: ớt chuông vàng, quả chanh leo, dứa, khế…
Theo thử nghiệm thì trong quả chanh có chất limonoids ngăn bệnh ung thư da, ung thư phổi, dạ dày… Ớt chuông vàng giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ kháng thể.
4. Màu cam:
Có trong: củ cà rốt, cam, xoài, mơ…
Lượng beta-carotene dồi dào kích thích hệ kháng thể, ngăn ngừa lão hóa, đảm bảo canxi cho xương chắc khỏe. Ngoài ra một lượng chất kali không nhỏ trong thực phẩm màu cam giúp cải thiện chức năng tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim.
5. Màu xanh nước biển:
Tác dụng: tốt cho não bộ
Có trong: lá rong biển , rau diếp cá…
Các loại rau lá xanh đậm có chứa nhiều loại sắc tố như iot chống bướu cổ, vitamin B2 và DHA tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ.
Lượng beta-carotene dồi dào kích thích hệ kháng thể, ngăn ngừa lão hóa, đảm bảo canxi cho xương chắc khỏe. Ngoài ra một lượng chất kali không nhỏ trong thực phẩm màu cam giúp cải thiện chức năng tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim.
5. Màu xanh nước biển:
Tác dụng: tốt cho não bộ
Có trong: lá rong biển , rau diếp cá…
Các loại rau lá xanh đậm có chứa nhiều loại sắc tố như iot chống bướu cổ, vitamin B2 và DHA tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ.
6. Màu tím:
Có trong: quả mận, cà tím, nho tím, hành khô…
A-xít ellagic là thành phần nổi trội nhất trong loại trái, quả màu tím. Chúng giúp bảo vệ và cải thiện chức năng vùng da, ngăn ngừa ung thư da, giảm quá trình lão hóa, duy trì tuổi thanh xuân. Mà điều này vô cùng quan trọng nhất là với chị em phụ nữ.
7. Màu trắng:
Tác dụng: phòng chống ung thư
Có trong: quả lê, chuối, súp lơ, nấm, đậu, khoai lang, tỏi, hành…
Hành trắng và tỏi có chứa allicin của một hành động đáng kể để ngăn chặn sự phát triển, sinh sôi nảy nở của các tế bào ung thư. Nghiên cứu từ đại học Alabama phát hiện mới nhất từ các hoạt chất có trong thực phẩm màu trắng có thể làm mềm các mạch máu, giúp việc lưu thông trở nên dễ dàng hơn.
A-xít ellagic là thành phần nổi trội nhất trong loại trái, quả màu tím. Chúng giúp bảo vệ và cải thiện chức năng vùng da, ngăn ngừa ung thư da, giảm quá trình lão hóa, duy trì tuổi thanh xuân. Mà điều này vô cùng quan trọng nhất là với chị em phụ nữ.
7. Màu trắng:
Tác dụng: phòng chống ung thư
Có trong: quả lê, chuối, súp lơ, nấm, đậu, khoai lang, tỏi, hành…
Hành trắng và tỏi có chứa allicin của một hành động đáng kể để ngăn chặn sự phát triển, sinh sôi nảy nở của các tế bào ung thư. Nghiên cứu từ đại học Alabama phát hiện mới nhất từ các hoạt chất có trong thực phẩm màu trắng có thể làm mềm các mạch máu, giúp việc lưu thông trở nên dễ dàng hơn.
Theo 24h
Phật Tử Quan Niệm Thế Nào Là Ăn Uống Đúng Với Pháp Chánh2008-12-26 10:28:09 Lợi Ích Từ Việc Ăn Chay2008-12-26 10:32:22 Buôn Chuyện Về Văn Hóa Ẩm Thực Của Đất Nước "ăn Bốc"2008-12-30 14:02:56 Ăn Chay Đối Với Giới Trẻ2008-12-30 14:14:23 Những Loại Thực Phẩm “Hợp” Nhau2009-06-09 09:52:39 Ăn Chay Ngày Ấy...2009-06-23 14:40:43 Những Thực Phẩm Không Nên Cất Trong Tủ Lạnh2009-08-28 09:33:23 Những Thực Phẩm Không Nên Dùng Chung2009-08-28 09:49:27 Những Điều Cần Tránh Trước Khi Ăn2009-08-28 10:09:38 Khoai Lang Kỵ Với Thực Phẩm Nào2009-10-14 14:44:20 5 Loại Thực Phẩm Không Nên Ăn Trước Khi Đi Ngủ2009-10-26 14:28:54 9 Mẹo Nhỏ Giúp Giảm Tác Hại Của Rượu Tới Sức Khỏe2009-10-28 14:31:20 Sự Thật Về Lợi Ích Và Nguy Cơ Khi Ăn Cá2009-10-28 14:43:14 Những Thực Phẩm Không Nên Dùng Với Sữa2009-10-29 13:24:11 6 Lý Do Để Nên Ăn Lựu2009-11-07 12:26:35 Chọn Rau Quả Mùa Khô2009-12-08 14:17:00 3 Thực Phẩm Nên Ăn Trong Mùa Đông2009-12-08 14:28:20 10 Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Nên Cắt Giảm2009-12-21 15:04:12 Những Thực Phẩm Cho Hàm Răng Chắc Khỏe2010-02-25 08:46:45 Thức Uống: Nên Và Không Nên2010-03-04 10:41:46 Ca Dao Tục Ngữ Trong Ẩm Thực Việt Nam2010-03-04 14:26:53 Những Thực Phẩm Tránh Dùng Cho Người Bệnh2010-03-11 15:19:15 Ăn Sáng Để Sinh Con Trai!2010-03-25 14:51:50 5 Loại Thực Phẩm Cần Thiết Cho Phụ Nữ2010-04-16 10:10:55 Thực Đơn Làm Mát Ngày Hè2010-05-06 15:19:34 Món Ăn Giải Độc Mùa Hè2010-06-16 17:10:04 Hương Vị Bánh Mì Của Từng Vùng Trên Thế Giới2010-07-07 20:41:04
