Thông tin ẩm thực
Sáng
nay (ngày 23/7/2010), Hội thi “Đầu bếp giỏi Đà Nẵng mở rộng lần...
Giải thưởng Món ngon Việt Nam 2009 do Viện Dinh Dưỡng Quốc gia Việt Nam và Công ty...
Ngày 14/6/2010, tại Hà Nội Viện Dinh
dưỡng Quốc gia và Chi hội Dinh dưỡng lâm sàng đã tổ...
Tác hại của Foocmon và hàn the trong thực phẩm Có một thời, cuộc khủng hoảng “Foocmon...
Người thấp khớp ăn gì? Rau xanh, vài ly cam vắt, một số sản phẩm biển hàng...
.jpg&w=200)
Theo M&B
Sữa Mẹ Cũng Gây Rối Loạn Chuyển Hóa2008-12-25 18:50:11
Có Nên Cho Trẻ Ăn Phủ Tạng?2008-12-25 18:47:53
Bảng Ăn Uống Cho Trẻ Nhỏ Trong Năm Đầu2008-12-25 18:44:06
Trẻ Nhỏ Và Chuyện Ăn Uống2008-12-26 10:36:23
Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Nhà Giàu2008-12-29 16:00:34
Loại Sữa Nào Hợp Với Con Bạn?2008-12-30 14:28:13
Khi Nào Cho Trẻ Bốc Thức Ăn?2009-01-03 09:55:56
Vào Bếp Cùng Mẹ2009-01-08 15:15:13
Ăn Gì Cho Trẻ Thông Minh2009-01-08 15:25:42
Nước Dừa Rất Tốt Cho Trẻ Nhỏ2009-04-10 14:19:19
Dinh Dưỡng Và Sự Phát Triển Não Bộ Ở Trẻ2009-04-20 14:43:29
Dinh Dưỡng Cho Trẻ Béo Phì2009-04-22 13:03:32
Chế Độ Dinh Dưỡng Khi Trẻ Bị Ốm2009-05-05 09:56:08
Sữa Tươi Và Sức Khoẻ Của Bé2009-05-05 09:59:14
Trẻ Ăn Cá Ít Bị Bệnh Chàm2009-05-05 10:19:52
Những Thức Ăn Không An Toàn Cho Bé2009-06-02 20:15:06
Lưu Ý Khi Chế Biến Thức Ăn Cho Trẻ2009-06-02 20:19:12
Làm Gì Khi Bé Ghét Ăn Thịt?2009-06-22 15:18:17
Thời Điểm Và Cách Cho Bé Ăn Cà Chua2009-07-08 10:10:18
Thực Phẩm 'bổ Não' Cho Bé Lên 32009-07-22 13:16:16
Chế Độ Ăn Sinh Lý2009-08-19 15:03:40
Nên Cho Bé Ăn Hoa Quả Như Thế Nào?2009-08-28 16:13:10
Pudding Đậu Hũ Cho Bé Yêu Nhà Bạn0208-08-31 08:05:13
Món Lạ Hải Sản2009-09-07 07:53:52
Trẻ Và Thức Uống Có Chứa Cafein0208-08-07 08:03:28
Cung Cấp Chất Xơ Cho Trẻ0208-08-07 08:08:07
Thêm Rau Vào Món Ăn Của Trẻ0208-08-07 08:37:14
Khẩu Phần Dành Cho Bé 12-18 Tháng Tuổi2009-09-10 15:37:27
10 Cách Đưa Canxi Vào Bửa Ăn Cho Trẻ Hợp Lý Nhất2009-09-14 14:41:46
Chữa Một Số Bệnh Cho Trẻ Nhỏ Bằng Ăn Uống0208-08-21 08:34:47
Thực Phẩm Nào Giúp Bé Phát Triển Toàn Diện2009-10-14 14:27:46
Bữa Sáng Với Ngũ Cốc Giúp Cải Thiện Trí Não Của Trẻ2009-11-03 13:46:40
Rau Củ Quả Cho Bé Bị Táo Bón2009-11-03 13:57:12
Thực Phẩm Ảnh Hưởng Đến Sự Phát Triển Của Bé2009-11-03 14:10:23
7 Loại Quà Vặt Không Tốt Cho Bé2009-11-05 16:04:37
Phương Pháp Chữa Cúm Cho Bé Bằng Đông Y.2009-11-07 12:12:57
Tập Cho Bé Thói Quen Ăn Đúng, Ăn Đủ2009-12-10 13:33:11
Thực Phẩm Và Sức Khỏe Trẻ Em2009-12-30 09:23:20
Đổi Bữa Cho Con: Súp Bí Đỏ Cá Hồi Trứng Cua2010-02-08 14:32:52
Ăn Uống Với Trẻ Sơ Sinh2010-02-08 14:55:11
Nuôi Trẻ Béo, Trẻ Gầy Ngày Tết2010-02-08 15:32:38
Cung Cấp Dinh Dưỡng Cho Trẻ Trong Ngày Xuân2010-02-25 08:56:35
Chế Biến Món Rau Cho Trẻ Nhỏ Từ 3 Tháng Tuổi0209-02-25 09:02:33
Thực Phẩm Cần Thiết Cho Trẻ0209-03-12 09:26:08
Thêm Vào Thực Đơn Thức Ăn Giúp Bé Thông Minh Vượt Trội2010-03-14 14:13:14
Để Bé Không Thiếu Canxi2010-04-11 18:35:38
Thức Ăn Và Đồ Uống Cho Bé 7 Tháng Tuổi2010-04-19 14:23:27
6 Nguyên Tắc Dinh Dưỡng Quan Trọng Cho Trẻ2010-04-19 14:36:11
Thực Phẩm Ảnh Hưởng Tới Trí Thông Minh Và Tâm Tính Của Bé2010-04-21 14:01:25
Top 10 Thực Phẩm Không Thể Thiếu Cho Trẻ2010-04-22 08:17:04
Rau Củ Giúp Bé Giảm Đau Mọc Răng2010-05-05 14:29:21
5 Dưỡng Chất Cần Thiết Nhất Cho Sức Khỏe Của Bé0209-05-20 09:59:01
Súp Lơ Xanh - Siêu Thực Phẩm Dành Cho Bé2010-06-18 10:06:40
Món Ăn, Bài Thuốc Tốt Cho Trẻ Trong Dịp Hè2010-06-18 20:10:09
Bánh Khoai Tím Cho Bé Ăn Chơi2010-06-30 06:06:43
Ăn Gì Giúp Bé Thông Minh2010-07-02 01:33:01
Món Ăn Chữa Bệnh Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Nhỏ2010-07-07 21:02:41
Cho Con Uống Dừa Mùa Nóng0209-07-08 09:05:12
Tự Làm Caramen Cho Bé2010-07-23 15:52:50
Làm Gì Khi Trẻ Thiếu Canxi?2010-07-24 15:03:01
Canh Trái Cây2010-07-26 14:45:45
Ăn Dặm Cho Bé 7-12 Tháng
2010-03-04 08:57:07 
.jpg)
Từ 8 tháng tuổi, bé có thể ăn được những món giàu
đạm và sắt, với độ đặc hơn. Tới 9 tháng tuổi thì lượng sữa mẹ, sữa công
thức sẽ từ từ giảm do bé hấp thu được nhiều thức ăn hơn.
Giai đoạn 7-8 tháng tuổi
Khoảng 8 tháng tuổi, khi bé đã ăn được ngũ cốc gạo dành cho bé, nhiều loại hoa quả và rau xanh khác nhau, bạn thử cho bé làm quen với nhiều món chứa giàu chất đạm và chất sắt, có kết cấu đặc hơn; chẳng hạn:
- Thịt lợn, thịt gà, kể cả thịt vịt nấu thật chín. Ngoài ra, có thể cho bé ăn thêm tôm, cá… nấu thật chín.
- Lòng đỏ trứng luộc.
- Các loại đậu đỗ như đậu Hà Lan…
- Ngũ cốc ăn dặm có nguồn gốc từ lúa mỳ; mỳ ống hoặc ruột của bánh mỳ nướng.
Mỗi bữa ăn của bé bao gồm 2-3 loại thức ăn khác nhau. Có thể cho bé ăn từng món riêng rẽ thay vì trộn lẫn các món với nhau, để kích thích bé thưởng thức mùi vị của từng món.
Thay đổi kết cấu thức ăn
Khoảng 6-9 tháng tuổi, bé bắt đầu tập nhai dù chưa có răng. Giai đoạn này, quan trọng là kết cấu thức ăn cần thay đổi, từ nấu nhuyễn nhừ sang nấu nhừ có cục nhỏ, mềm và cuối cùng là thức ăn băm nhỏ, xay nhỏ. Thức ăn băm nhỏ sẽ kích thích bé tập nhai, tập cắn thức ăn có cục, giúp phát triển kỹ năng nói.
Mẹo vặt: Nấu nhiều thức ăn cùng lúc; chẳng hạn, thịt và rau củ nấu chín rồi làm đông lạnh trong các hộp nhỏ có thể tiết kiệm được thời gian và giảm căng thẳng cho mẹ khi cần chuẩn bị bữa ăn nhanh cho con.
Giai đoạn 9-10 tháng tuổi
Tới 9 tháng tuổi thì số lượng sữa mẹ (sữa bột) sẽ từ từ giảm xuống vì mỗi bữa ăn, bé ăn nhiều thức ăn đặc hơn. Cần cho bé ăn dặm trước khi uống sữa vì thời điểm này, thức ăn đặc là nguồn dinh dưỡng chủ yếu hơn. Ngoài ra, bạn cần tăng sự đa dạng của các loại thức ăn cho bé.
Cho bé uống nước lọc vì nước lọc thì tốt hơn uống nhiều nước hoa quả. Bất kỳ loại nước quả nào cũng cần được pha loãng với nước lọc theo tỷ lệ 50:50 và chỉ cho bé uống vừa phải. Khuyến khích bé uống nước từ cốc thay cho bình sữa.
Khi bé ăn bốc thành thạo (khoảng 9 tháng tuổi), bạn có thể cho bé ăn các món cần dùng tay như:
- Các miếng phômai thái nhỏ.
- Các lát thịt lợn, thịt gà hoặc giăm bông nhỏ.
- Mỳ ống nấu chín.
- Bánh quy mềm.
- Các miếng rau củ quả nấu thật chín, như bí ngô, carrot, quả lê, quả táo…
Để tránh bị nghẹn, bạn phải luôn để mắt tới bé khi ăn. Luôn giữ cho người bé thẳng lên khi đút thức ăn cho bé.
Lưu ý với sữa bò
Sữa mẹ (hoặc sữa công thức) vẫn là nguồn sữa chính cho đến khi bé được 1 tuổi. Sau đó, có thể tập cho bé uống sữa bò. Tuy nhiên, khoảng 9 tháng tuổi, bạn có thể dùng một chút sữa bò làm sữa chua, caramen hoặc làm món bánh trứng sữa cho bé thưởng thức.
Các thức ăn cần tránh
Các miếng rau, củ quả nấu chưa chín có thể làm bé bị nghẹn.
Thức ăn nhỏ và cứng, như bỏng ngô và kẹo.
Các loại hạt, quả nhỏ còn nguyên quả như hạt dẻ, lạc, hạt điều…
Giai đoạn 12 tháng
Bạn cần khuyến khích bé tự ăn và đưa cốc cho bé tự tập uống nước. Đây là giai đoạn thích hợp để cho bé ăn cùng các bữa chính với gia đình theo khẩu phần thích hợp của bé. Khoảnh một nửa khẩu phần của bé là thực phẩm và nửa kia gồm sữa mẹ, cộng với sữa công thức. Bé có thể dùng 500ml sữa công thức, kèm theo 3-4 lần “ti mẹ” mỗi ngày.
Mẹo nhỏ với bé kén ăn
Bé lười ăn với những loại thức ăn mới (chưa quen) cũng là điều bình thường. Nhiều bé, khi tập ăn thức ăn mới đến lần thứ 10 mới chịu ăn. Vì thế, cha mẹ cần kiên nhẫn.
Cho bé thử thức ăn mới cùng với những loại thức ăn quen thuộc mà bạn biết rằng bé rất thích. Như thế, nếu bé có từ chối món mới thì vẫn còn món cũ để thay thế. Những lưu ý dành cho cha mẹ lúc này là:
- Kiên nhẫn.
- Không khí thoải mái.
- Có miếng lót dưới sàn nhà, đeo yếm cho bé khi ăn.
Ngoài ra, bạn cần nhớ:
- Cho bé ăn thức ăn đặc thật từ từ. Mỗi bé có thói quen ăn uống khác nhau và cách tiếp cận thức ăn cũng khác nhau. Nên đa dạng thức ăn cho bé.
- Sản phẩm ít chất béo làm từ sữa không thích hợp cho bé dưới 2 tuổi.
Khoảng 8 tháng tuổi, khi bé đã ăn được ngũ cốc gạo dành cho bé, nhiều loại hoa quả và rau xanh khác nhau, bạn thử cho bé làm quen với nhiều món chứa giàu chất đạm và chất sắt, có kết cấu đặc hơn; chẳng hạn:
- Thịt lợn, thịt gà, kể cả thịt vịt nấu thật chín. Ngoài ra, có thể cho bé ăn thêm tôm, cá… nấu thật chín.
- Lòng đỏ trứng luộc.
- Các loại đậu đỗ như đậu Hà Lan…
- Ngũ cốc ăn dặm có nguồn gốc từ lúa mỳ; mỳ ống hoặc ruột của bánh mỳ nướng.
Mỗi bữa ăn của bé bao gồm 2-3 loại thức ăn khác nhau. Có thể cho bé ăn từng món riêng rẽ thay vì trộn lẫn các món với nhau, để kích thích bé thưởng thức mùi vị của từng món.
Thay đổi kết cấu thức ăn
Khoảng 6-9 tháng tuổi, bé bắt đầu tập nhai dù chưa có răng. Giai đoạn này, quan trọng là kết cấu thức ăn cần thay đổi, từ nấu nhuyễn nhừ sang nấu nhừ có cục nhỏ, mềm và cuối cùng là thức ăn băm nhỏ, xay nhỏ. Thức ăn băm nhỏ sẽ kích thích bé tập nhai, tập cắn thức ăn có cục, giúp phát triển kỹ năng nói.
Mẹo vặt: Nấu nhiều thức ăn cùng lúc; chẳng hạn, thịt và rau củ nấu chín rồi làm đông lạnh trong các hộp nhỏ có thể tiết kiệm được thời gian và giảm căng thẳng cho mẹ khi cần chuẩn bị bữa ăn nhanh cho con.
Từ 8 tháng tuổi, bé có thể ăn được những món giàu đạm và sắt, với độ đặc hơn.
Giai đoạn 9-10 tháng tuổi
Tới 9 tháng tuổi thì số lượng sữa mẹ (sữa bột) sẽ từ từ giảm xuống vì mỗi bữa ăn, bé ăn nhiều thức ăn đặc hơn. Cần cho bé ăn dặm trước khi uống sữa vì thời điểm này, thức ăn đặc là nguồn dinh dưỡng chủ yếu hơn. Ngoài ra, bạn cần tăng sự đa dạng của các loại thức ăn cho bé.
Cho bé uống nước lọc vì nước lọc thì tốt hơn uống nhiều nước hoa quả. Bất kỳ loại nước quả nào cũng cần được pha loãng với nước lọc theo tỷ lệ 50:50 và chỉ cho bé uống vừa phải. Khuyến khích bé uống nước từ cốc thay cho bình sữa.
Khi bé ăn bốc thành thạo (khoảng 9 tháng tuổi), bạn có thể cho bé ăn các món cần dùng tay như:
- Các miếng phômai thái nhỏ.
- Các lát thịt lợn, thịt gà hoặc giăm bông nhỏ.
- Mỳ ống nấu chín.
- Bánh quy mềm.
- Các miếng rau củ quả nấu thật chín, như bí ngô, carrot, quả lê, quả táo…
Để tránh bị nghẹn, bạn phải luôn để mắt tới bé khi ăn. Luôn giữ cho người bé thẳng lên khi đút thức ăn cho bé.
Lưu ý với sữa bò
Sữa mẹ (hoặc sữa công thức) vẫn là nguồn sữa chính cho đến khi bé được 1 tuổi. Sau đó, có thể tập cho bé uống sữa bò. Tuy nhiên, khoảng 9 tháng tuổi, bạn có thể dùng một chút sữa bò làm sữa chua, caramen hoặc làm món bánh trứng sữa cho bé thưởng thức.
Các thức ăn cần tránh
Các miếng rau, củ quả nấu chưa chín có thể làm bé bị nghẹn.
Thức ăn nhỏ và cứng, như bỏng ngô và kẹo.
Các loại hạt, quả nhỏ còn nguyên quả như hạt dẻ, lạc, hạt điều…
Giai đoạn 12 tháng
Bạn cần khuyến khích bé tự ăn và đưa cốc cho bé tự tập uống nước. Đây là giai đoạn thích hợp để cho bé ăn cùng các bữa chính với gia đình theo khẩu phần thích hợp của bé. Khoảnh một nửa khẩu phần của bé là thực phẩm và nửa kia gồm sữa mẹ, cộng với sữa công thức. Bé có thể dùng 500ml sữa công thức, kèm theo 3-4 lần “ti mẹ” mỗi ngày.
Mẹo nhỏ với bé kén ăn
Bé lười ăn với những loại thức ăn mới (chưa quen) cũng là điều bình thường. Nhiều bé, khi tập ăn thức ăn mới đến lần thứ 10 mới chịu ăn. Vì thế, cha mẹ cần kiên nhẫn.
Cho bé thử thức ăn mới cùng với những loại thức ăn quen thuộc mà bạn biết rằng bé rất thích. Như thế, nếu bé có từ chối món mới thì vẫn còn món cũ để thay thế. Những lưu ý dành cho cha mẹ lúc này là:
- Kiên nhẫn.
- Không khí thoải mái.
- Có miếng lót dưới sàn nhà, đeo yếm cho bé khi ăn.
Ngoài ra, bạn cần nhớ:
- Cho bé ăn thức ăn đặc thật từ từ. Mỗi bé có thói quen ăn uống khác nhau và cách tiếp cận thức ăn cũng khác nhau. Nên đa dạng thức ăn cho bé.
- Sản phẩm ít chất béo làm từ sữa không thích hợp cho bé dưới 2 tuổi.
Theo M&B
Sữa Mẹ Cũng Gây Rối Loạn Chuyển Hóa2008-12-25 18:50:11 Có Nên Cho Trẻ Ăn Phủ Tạng?2008-12-25 18:47:53 Bảng Ăn Uống Cho Trẻ Nhỏ Trong Năm Đầu2008-12-25 18:44:06 Trẻ Nhỏ Và Chuyện Ăn Uống2008-12-26 10:36:23 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Nhà Giàu2008-12-29 16:00:34 Loại Sữa Nào Hợp Với Con Bạn?2008-12-30 14:28:13 Khi Nào Cho Trẻ Bốc Thức Ăn?2009-01-03 09:55:56 Vào Bếp Cùng Mẹ2009-01-08 15:15:13 Ăn Gì Cho Trẻ Thông Minh2009-01-08 15:25:42 Nước Dừa Rất Tốt Cho Trẻ Nhỏ2009-04-10 14:19:19 Dinh Dưỡng Và Sự Phát Triển Não Bộ Ở Trẻ2009-04-20 14:43:29 Dinh Dưỡng Cho Trẻ Béo Phì2009-04-22 13:03:32 Chế Độ Dinh Dưỡng Khi Trẻ Bị Ốm2009-05-05 09:56:08 Sữa Tươi Và Sức Khoẻ Của Bé2009-05-05 09:59:14 Trẻ Ăn Cá Ít Bị Bệnh Chàm2009-05-05 10:19:52 Những Thức Ăn Không An Toàn Cho Bé2009-06-02 20:15:06 Lưu Ý Khi Chế Biến Thức Ăn Cho Trẻ2009-06-02 20:19:12 Làm Gì Khi Bé Ghét Ăn Thịt?2009-06-22 15:18:17 Thời Điểm Và Cách Cho Bé Ăn Cà Chua2009-07-08 10:10:18 Thực Phẩm 'bổ Não' Cho Bé Lên 32009-07-22 13:16:16 Chế Độ Ăn Sinh Lý2009-08-19 15:03:40 Nên Cho Bé Ăn Hoa Quả Như Thế Nào?2009-08-28 16:13:10 Pudding Đậu Hũ Cho Bé Yêu Nhà Bạn0208-08-31 08:05:13 Món Lạ Hải Sản2009-09-07 07:53:52 Trẻ Và Thức Uống Có Chứa Cafein0208-08-07 08:03:28 Cung Cấp Chất Xơ Cho Trẻ0208-08-07 08:08:07 Thêm Rau Vào Món Ăn Của Trẻ0208-08-07 08:37:14 Khẩu Phần Dành Cho Bé 12-18 Tháng Tuổi2009-09-10 15:37:27 10 Cách Đưa Canxi Vào Bửa Ăn Cho Trẻ Hợp Lý Nhất2009-09-14 14:41:46 Chữa Một Số Bệnh Cho Trẻ Nhỏ Bằng Ăn Uống0208-08-21 08:34:47 Thực Phẩm Nào Giúp Bé Phát Triển Toàn Diện2009-10-14 14:27:46 Bữa Sáng Với Ngũ Cốc Giúp Cải Thiện Trí Não Của Trẻ2009-11-03 13:46:40 Rau Củ Quả Cho Bé Bị Táo Bón2009-11-03 13:57:12 Thực Phẩm Ảnh Hưởng Đến Sự Phát Triển Của Bé2009-11-03 14:10:23 7 Loại Quà Vặt Không Tốt Cho Bé2009-11-05 16:04:37 Phương Pháp Chữa Cúm Cho Bé Bằng Đông Y.2009-11-07 12:12:57 Tập Cho Bé Thói Quen Ăn Đúng, Ăn Đủ2009-12-10 13:33:11 Thực Phẩm Và Sức Khỏe Trẻ Em2009-12-30 09:23:20 Đổi Bữa Cho Con: Súp Bí Đỏ Cá Hồi Trứng Cua2010-02-08 14:32:52 Ăn Uống Với Trẻ Sơ Sinh2010-02-08 14:55:11 Nuôi Trẻ Béo, Trẻ Gầy Ngày Tết2010-02-08 15:32:38 Cung Cấp Dinh Dưỡng Cho Trẻ Trong Ngày Xuân2010-02-25 08:56:35 Chế Biến Món Rau Cho Trẻ Nhỏ Từ 3 Tháng Tuổi0209-02-25 09:02:33 Thực Phẩm Cần Thiết Cho Trẻ0209-03-12 09:26:08 Thêm Vào Thực Đơn Thức Ăn Giúp Bé Thông Minh Vượt Trội2010-03-14 14:13:14 Để Bé Không Thiếu Canxi2010-04-11 18:35:38 Thức Ăn Và Đồ Uống Cho Bé 7 Tháng Tuổi2010-04-19 14:23:27 6 Nguyên Tắc Dinh Dưỡng Quan Trọng Cho Trẻ2010-04-19 14:36:11 Thực Phẩm Ảnh Hưởng Tới Trí Thông Minh Và Tâm Tính Của Bé2010-04-21 14:01:25 Top 10 Thực Phẩm Không Thể Thiếu Cho Trẻ2010-04-22 08:17:04 Rau Củ Giúp Bé Giảm Đau Mọc Răng2010-05-05 14:29:21 5 Dưỡng Chất Cần Thiết Nhất Cho Sức Khỏe Của Bé0209-05-20 09:59:01 Súp Lơ Xanh - Siêu Thực Phẩm Dành Cho Bé2010-06-18 10:06:40 Món Ăn, Bài Thuốc Tốt Cho Trẻ Trong Dịp Hè2010-06-18 20:10:09 Bánh Khoai Tím Cho Bé Ăn Chơi2010-06-30 06:06:43 Ăn Gì Giúp Bé Thông Minh2010-07-02 01:33:01 Món Ăn Chữa Bệnh Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Nhỏ2010-07-07 21:02:41 Cho Con Uống Dừa Mùa Nóng0209-07-08 09:05:12 Tự Làm Caramen Cho Bé2010-07-23 15:52:50 Làm Gì Khi Trẻ Thiếu Canxi?2010-07-24 15:03:01 Canh Trái Cây2010-07-26 14:45:45
