Có 3 con đường khiến chất tẩy rửa vào được trong cơ thể: tiếp xúc trực tiếp; khi bị thương; rửa tay, rau quả, dụng cụ nấu nướng rửa không sạch. Dưới đây là điều cần lưu ý khi sử dụng chất tẩy rửa. 1.Không nên rửa qua loa dưới vòi nước Rất nhiều người cho rằng, rửa dưới vòi nước chảy là đủ "tẩy" sạch hết chất tẩy rửa còn lưu lại trên bề mặt rau quả nhưng thực tế chỉ rửa trôi được phần nào thôi. Muốn... Read more ...

Dừa tươi sau khi gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài sẽ được ngâm vào hóa chất tẩy trắng độc hại được cho là có xuất xứ từ Trung Quốc, bán ở chợ Kim Biên (P.13 - Q.5) để được tươi lâu và không bị ố vàng. Người dân nên cẩn thận nếu không sẽ uống phải nước dừa nhiễm chất độc nguy hại. Dừa trắng nõn nhờ hóa chất Trung Quốc Dọc theo nhiều tuyến đường của TP.HCM, rất nhiều các loại nước giải khát được bày bán... Read more ...

Thời gian gần đây, các phương tiện thông tin đại chúng liên tiếp đưa tin về việc cơ quan chức năng bắt được các vụ lạm dụng hóa chất trong sản xuất, bảo quản và lưu thông lương thực, thực phẩm như dùng hóa chất Rhoramine B để nhuộm phẩm màu trong hạt dưa, hóa chất chống thối cho thực phẩm quá hạn...  Trước thực trạng này, buổi tọa đàm Cảnh báo lạm dụng hóa chất trong lương thực, thực phẩm đã được báo Khoa học&Đời sống tổ chức. Tọa đàm có sự tham gia của các nhà... Read more ...

Thuốc tím có tên khoa học là KMnO4, có tính oxy hóa cao nên thường được dùng để sát khuẩn, rửa rau... Trong thành phần của thuốc tím có Kali, Mangan là những cất không tốt cho sức khỏe. Thậm chí bạn có thể bị ngộ độc thuốc tím nếu không may uống nhầm. Nó khiến bạn nôn ói, loét niêm mạng, thủng dạ dày. Vì thế, nếu sử dụng thuốc tím để rửa rau, bạn nên pha loãng hơn nồng độ dùng cho việc sát trùng.... Read more ...

Thông tin chân gà, bì heo... được tẩy trắng bởi hóa chất khiến người tiêu dùng vô cùng lo ngại. Tuy nhiên, qua khảo sát tại các chợ đầu mối ở TP.HCM, Pháp Luật TP.HCM còn phát hiện nhiều loại thực phẩm khác cũng được ướp hóa chất để nhìn ngon và bắt mắt hơn. Muốn sạch thì xài thuốc tẩy Một số người làm tại sạp B.Q (chợ đầu mối Thủ Đức) đã không ngần ngại cho biết muốn sả bào, sả xay được trắng thì phải cho thuốc tẩy. Tại sạp này, chúng tôi... Read more ...

Trong chế biến thực phẩm có nhiều phương pháp để tiêu diệt và hạn chất hoạt động của vi sinh vật, trong đó việc bảo quản bằng các chất hóa học được sử dụng khá phổ biến. Tuy nhiên do thiếu hiểu biết, nhiều nơi đã dùng cả các hóa chất không được phép sử dụng hoặc dùng quá liều lượng quy định gây nguy hiểm cho người tiêu dùng. Tổ chức Nông Lương của Liên Hợp Quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các nhà khoa học các nước đã xác định được một số chất... Read more ...

Hóa chất có thể gây nhiễm vào bất cứ giai đoạn nào trong tiến trình phát triển và tăng trưởng của các loài động vật và thực vật. Người ta gọi đây là hiện tượng tích lũy sinh học (bioaccu -mulation). Ngoài ra, trong lúc sản xuất, biến chế, bảo quản và tồn trữ, hóa chất cũng đôi khi dễ dàng lây nhiễm vào thực phẩm. Nguồn gây nhiễm có thể là do: Ô nhiễm kỹ nghệ (BPC, Dioxine) Canh nông (thí dụ, các loại nông dược) Biến chế thực phẩm (các... Read more ...

Bằng mắt thường rất khó nhận biết các loại hóa chất nên các bà nội trợ hãy là người tiêu dùng thông thái khi chọn mua thực phẩm để cả gia đình được đón Tết an toàn và trọn vẹn. Những ngày này, tại các chợ và siêu thị đều chật cứng người mua sắm Tết, đó cũng là cơ hội để các loại thực phẩm trôi nổi được tiêu thụ. Chúng tôi đã thông qua các chuyên gia cung cấp cho bạn đọc cách nhận biết các hóa chất thường dùng trong thực phẩm Tết và giải pháp để... Read more ...

Những vật dụng nhà bếp như nồi niêu, xoong chảo... cần luôn được giữ sạch sẽ. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, sẽ có những vết bẩn mà bạn không biết cách tẩy sạch được hết. Tham khảo những cách đơn giản dưới đây nhé! - Tẩy vết dơ ở xoong chảo cũng không khó. Xoong chảo bị khét, có những vết dơ khó chùi rửa, muốn sạch, hãy rắc muối lên chỗ dơ, để 1 giờ sau bạn hãy cạo rửa, vết dơ sẽ tróc rất dễ dàng. - Với những nồi làm bằng đất nung... Read more ...

Cục Bảo vệ Thực vật vừa thu mẫu lọ thuốc Ethrel, được dân thôn Thu Quế, thị trấn Phùng (Hà Nội) dùng để thúc chín hoa quả trong vài tiếng, gửi đi phân tích xem chứa chất gì, cơ chế làm quả nhanh chín ra sao và ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe người dân. Ông Trịnh Công Toản, Chánh Thanh tra Cục Bảo vệ thực vật, Bộ Nông nghiệp cho biết, hoạt chất Ethrel được đựng trong lọ chỉ ghi toàn tiếng Trung Quốc, không biết thành phần cụ thể ra sao nên Labo kiểm tra... Read more ...