Doanh nhân Kao Siêu Lực được giới buôn bánh tươi tôn làm "vua", song ít ai biết rằng ông từng nhiều lần tay trắng, kinh qua đủ nghề phu kéo xe, bán gạo và giao bột mì ở Sài Gòn. Với giới doanh nhân người Việt gốc Hoa tại TP HCM, câu chuyện 26 năm theo nghề, tôn nghiệp của một người "siêu năng lực" như ông Kao dường như nhuốm màu huyền bí. Gọi là vua bánh, bởi lẽ, nếu có dịp ghé phòng làm việc của ông, không ít người... Read more ...

Trẻ con nhiều khi cũng ăn bằng mắt. Với những hình dễ thương hay những món ăn đẹp mắt mà lại do chính mẹ làm chúng sẽ thích lắm đấy.   Hi vọng với những gợi ý nho nhỏ sau đây các mẹ sẽ có nhiều ý tưởng hơn để cải thiện bữa ăn cho các con, để mỗi khi ăn các bé đều cảm thấy hứng thú.     Chủ đề voi con     Ô tô... Read more ...

Trình bày món ăn là phần quan trọng nhất trong nghệ thuật ẩm thực. Là khâu hoàn tất cuối cùng, nhưng nó phải được người đầu bếp hình dung ra từ khi mới bắt đầu ý tưởng xây dựng thực đơn, cụ thể là màu sắc món ăn hài hòa ra sao, hương vị thế nào, có nêu được chủ đề của món ăn không và đảm bảo đủ dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm không. Một món ăn được trình bày đẹp không chỉ nằm ở việc sắp đặt trên bàn tiệc,... Read more ...

Chỉ thêm một chút xốt với cách làm đơn giản, món kem mát lạnh không còn đơn điệu nữa mà trở nên đa hương vị, quyến rũ gấp bội. Xốt vị cà phê   Hương vị “kinh điển” được tạo nên bởi cà phê espresso, thêm một chút muối để làm đậm đà hương hương thơm và vị ngọt quyến rũ của những viên kem. Nguyên liệu: 1 chén kem tươi 1 thìa cà phê espresso 2 thìa đường siro ½ thìa muối 3 miếng socola... Read more ...

Mực khô là món ăn rất ngon và phổ biến, mỗi lần đi du lịch biển, bạn muốn mua làm quà nhưng lại không biết phải lựa chọn như thế nào để có loại mực khô ngon nhất? Hãy thử tham khảo một vài bí quyết sau nhé! Mực khô ngon là loại mực còn tươi nguyên trước khi nó được đem phơi. Còn mực đã để lâu hoặc ươn mà đem phơi khô sẽ có mùi tanh. Bạn không chỉ căn cứ vào hình dáng và màu sắc của mực mà còn phải... Read more ...

Vẫn là rau trộn, bánh kẹp cùng vài ba viên kẹo tráng miệng... nhưng những hộp cơm này thật bắt mắt và vô cùng đáng yêu, phải không các bạn? Read more ...

Bí quyết gọt và bày đĩa quả đẹp  Con thuyền dứa đựng các trái cây   Trình bày các loại quả đẹp mắt với các bông hoa nhỏ   Phối hợp màu sắc các loại quả sao cho hài hòa   Nhiều loại quả khác nhau cho mọi người lựa chọn   Chiếc tô bằng dưa lưới xinh xắn và tiện lợi ... Read more ...

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:            - 100gr hạt đậu xanh (dùng loại nguyên vỏ cho thơm nhé)   - 50gr đường   - Que kem   - Cốc nhỏ  ... Read more ...

Rất nhiều bạn gái yêu mến chú mèo Kitty của Nhật Bản. Vậy tại sao bạn không tự làm một chiếc bánh sinh nhật màu hồng với hình mèo Kitty để chức mừng cho người bạn thân. Chắc chắn món quà độc đáo này sẽ khiến cho người bạn rất bất ngờ.   Với các nguyên liệu trứng gà, bột mì, bơ, đường, bột nở, kem dâu tươi bạn sẽ hoàn thành chiếc bánh trong một thời gian ngắn theo cách làm thông thường. Phần quan trọng nhất là trang... Read more ...

Cô Sương quê Gò Công, lớn lên tại Sài Gòn. Sau khi tốt nghiệp kỹ sư chế biến thực phẩm, ngành kinh tế gia đình của Đại học Sư phạm kỹ thuật năm 1978, cô đã dạy tại trường trong 23 năm. Trong thời gian này cô Sương đã có hai đề tài quan trọng đó là “Nghiên cứu món ăn đặc sản ba miền” và “Tiêu chuẩn xếp bậc kỹ thuật công nhân ngành bếp và bánh Việt Nam”. Riêng đề tài “Tiêu chuẩn xếp bậc kỹ thuật công nhân ngành bếp và bánh Việt Nam” được... Read more ...