Hội An là một thành phố thuộc tỉnh Quảng Nam có nhiều khu phố cổ được xây từ thế kỷ 16 và vẫn còn tồn tại gần như nguyên vẹn đến nay. Trong các tài liệu cổ của phương Tây, Hội An được gọi Faifo. Hội An được công nhận là một di sản thế giới UNESCO từ năm 1999. Hiện nay chính quyền sở tại đang tích cực khôi phục các di tích, đồng thời phát triển thành một thành phố du lịch. Nếu bạn đến Hội An xin đừng quên... Read more ...

Không phải ngẫu nhiên mà từ nhiều năm nay, vùng núi đá cực bắc của tỉnh cực bắc Hà Giang đã trở thành điểm đến của nhiều tour du lịch khám phá. Vùng đất được mệnh danh là cao nguyên đá này quá ấn tượng đối với du khách bởi phong cảnh thiên nhiên cực kỳ hùng vĩ. Nhưng không chỉ có cảnh quan, món ăn ở đây cũng rất lạ lùng... Từ thị xã Hà Giang, qua những con đèo cao ngất tới Quản Bạ, rồi Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc. Phong cảnh vừa hùng vĩ vừa... Read more ...

Sài Gòn đua chen, Sài Gòn ồn ào nóng nực và ngột ngạt bỗng như được "hạ hỏa" khi cơn mưa bất chợt ào xuống. Khí trời chợt chuyển sang lành lạnh, dịu nhẹ. Cô bạn đồng nghiệp bỗng dưng nổi hứng "Trời mưa thế này mà đi ăn bánh xèo thì tuyệt cú mèo!". Thế là vừa tan tầm, khi cơn mưa chỉ còn lất phất, cả bọn vác cái bụng đói meo đang sôi sùng sục đến quán bánh xèo Ăn Là Ghiền. Mùa mưa là mùa thịnh của bánh xèo mà! Mặc dù trời... Read more ...

Cam Ranh là một thị xã thuộc tỉnh Khánh Hòa, cách Nha Trang khoảng 60km về phía Nam, nằm bên quốc lộ 1A. Nơi đây có sân bay Cam Ranh và có cảng Ba Ngòi - một cảng biển thương mại quốc tế nằm trong vịnh Cam Ranh, là đầu mối giao thông đường biển quan trọng cho khu vực Nam Khánh Hòa và các tỉnh lân cận. Chỉ hơn năm trở lại đây, gà chỉ xuất hiện ở Cam Ranh đánh dấu một kiểu ẩm thực mới của người dân địa phương. Từ quán gà chỉ... Read more ...

Mắm còng Cần Giuộc là một trong những đặc sản độc đáo của Nam bộ đang ngày càng teo tóp vì đất sống của còng ngày càng hẹp lại... Lưu vực cửa sông soài rạp và Cửa Tiểu gồm các huyện Cần Giuộc, Cần Đước (Long An), Gò Công Đông (Tiền giang), Nhà Bè, Cần Giờ (thành phố Hồ Chí Minh) theo tên gọi dân gian là vùng hạ (tức vùng hạ lưu sông Vàm Cỏ) có nhiều bãi bồi triền lá dừa, bần, sú vẹt, quanh năm nước mặn. Trên những bãi bồi nước mặn ấy quần... Read more ...

Tôi sống ở Bắc Bộ nhưng cũng có thời gian vào miền Trung nắng cháy. Những cơn gió Lào rát mặt hình như lại càng làm cho những món ăn nơi này thêm đậm đà hương vị. Và tôi cứ nhớ mãi chiếc bánh khoai rán giòn ăn trong một chiều mưa mùa hạ ở Hà Tĩnh. Lúc bấy giờ, không khí chợt mát mẻ và người ta có cảm giác muốn làm một điều gì đó trong bếp để đem lại không khí ấm cúng cho những bữa ăn trong gia đình. Và bánh khoai dường như... Read more ...

Lợn lửng, thịt chua là món ăn gốc của người Mường (Phú Thọ). Thịt chua có vị đặc trưng của nem chạo, ăn với lạc rang, bánh đa rất hợp vị. Lợn lửng thuộc giống lợn Mường thuần chủng, chân cao, bụng thon, mõm dài và nhọn, lông còng rậm, có màu hung nâu. Nếu chọn được con có bộ lông đen tuyền càng ngon. Lợn này được nuôi thả rông đôi khi chúng phối giống với lợn rừng hoang dã. Chúng ở với thiên nhiên, kiếm ăn trong thiên nhiên bằng cách tự đào củ rừng, rau... Read more ...

Là những quán cóc, nằm trong hẻm, ít ai để ý đến nhưng những quán này lại nổi tiếng vì không những món ăn ngon, hấp dẫn mà còn thái độ phục vụ rất … “chảnh”! Dân ẩm thực gọi đây là những quán ăn “chảnh”. Các quán "chảnh" nhiều nhất vẫn là quán bánh canh. Dù nằm trong một con hẻm nhỏ 12 trên đường Phạm Văn Hai nhưng quán "chảnh" rất đông khách. Quán chỉ mở cửa từ 3h 30 chiều đến tầm 6h 30. Nếu bạn đến trước 5 phút thì hãy… chờ! Nếu khách... Read more ...

Nhắc đến bánh gai thì có rất nhiều làng quê trong cả nước sản xuất thứ bánh đặc sản này. Nhưng ai đã một lần có dịp thưởng thức bánh gai Tứ Trụ của làng Mía, xã Thọ Diên, Huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa thì không thể quên được hương vị thơm ngon, đặc biệt của món ăn đậm chất dân dã. Và bánh gai Tứ Trụ từ lâu đã nổi tiếng như một thương hiệu, trở thành món quà không thể thiếu với những ai đã từng một lần đến với xứ Thanh. Bánh gai Tứ... Read more ...

Mùa nước nổi đến, mang theo rất nhiều sản vật: phù sa bồi bổ cho những cánh đồng, bông điên điển ươm vàng và thú vị nhất là những món ngon đặc sắc từ ruộng đồng luôn để lại dư vị khó quên Dồi rắn chắc chắn là món đặc biệt vì “hổng phải ai muốn ăn cũng được”. Đặc biệt, bởi chỉ mùa nước nổi mới có, bởi hương vị lạ lùng “hổng nghe giông giống” bất kỳ món ăn nào, bởi đó là món dành để thết đãi “chí cốt, thâm giao lắm”.... Read more ...