Làng Vũ Đại ngày xưa đã "gắn chết"với cái tên Chí Phèo trong tác phẩm cùng tên của nhà văn Nam Cao. Làng Vũ Đại ngày nay đã thay da đổi thịt bởi đặc sản xuất khẩu là những niêu cá kho có một không hai Cá kho thì nghe quá bình dân, cứ như món ăn hàng ngày ở nhà trong những bữa cơm đạm bạc, nơi nào, vùng nào mà chẳng có. Thế nhưng, mang món ăn ấy đi làm “thương hiệu” thì chắc chỉ có chuyện ở làng Vũ Đại. Người dân... Read more ...

Mỗi nơi bạn đặt chân đến đều ghi lại một dấu ấn riêng, món ăn ngon cũng là linh hồn của những miền đất mà bạn đi qua. Nhắc đến Ninh Bình ai cũng nhớ đến Cố đô Hoa Lư, thắng cảnh Tam Cốc, Bích Động, nhà thờ đá Phát Diệm... Và cả nền ẩm thực phong phú mà ai cũng thuộc lòng câu thơ: "rượu ngon, cơm cháy, thịt dê". Đây là những món ẩm thực đặc sắc đã được lan truyền trong cả nước, đậm đà bản sắc của vùng đất Cố đô truyền thống. ... Read more ...

Mỗi vùng miền đều có những đặc sản đại diện cho quê hương và con người nơi đó. Thanh hóa có Nem chua, Lục Ngạn Bắc Giang có vải Thiều, Thái Bình có Bánh cáy…và khi nhắc đến Hưng Yên thì ai cũng nhớ đến một sản vật có một không hai với cái tên đầy trân trọng “Nhãn lồng”. Khắp 3 miền đất nước, đâu đâu cũng có nhãn, bởi đây là thứ cây thân thuộc không thể thiếu trong góc vườn của mọi gia đình. Tuy nhiên,... Read more ...

Với nguyên liệu sẵn có, mỗi địa phương đã tạo nên nét ẩm thực thuần Việt, dẫu chỉ là ăn sáng.      Trong các cuộc hành trình, nếu lệ thuộc vào sự sắp đặt của các hướng dẫn viên, đặt phần ăn theo cách có sẵn tại các khách sạn nhà hàng mà bạn đang ở thì e rằng bạn khó “ nếm” được món ngon vật lạ vùng... Read more ...

Ếch xào lăn, nấu canh chua lá me, nướng mọi... là món ngon tuyệt cú mèo của miệt đồng. Nhưng một con ếch chế biến thành ba món ăn mới là độc chiêu của các “đệ tử lưu linh”. Chỉ cần 4 – 5 con ếch là dân nhậu xứ Tân Hồng, Hồng Ngự, Đồng Tháp có thể chế biến được ếch ba món.     Ếch bắt về “làm lông” bằng cách trụng nước sôi, cạo sạch nhớt để giữ lại phần... Read more ...

Vậy là trái bóng World Cup 2010 đã lăn trên các sân cỏ Nam Phi. Trong khi thưởng thức những trận cầu nóng bóng, mời độc giả cùng khám phá đặc sản của 32 quốc gia có đội tuyển tham dự giải bóng đá lớn nhất hành tinh này. Người dân nước chủ nhà World Cup 2010 có 2 món ăn vặt khá độc đáo là Biltong và Koesuster. Biltong tương tự khô bò ở Việt Nam. Bên cạnh thịt bò cắt lát mỏng, Biltong còn có thể được làm từ... Read more ...

An Giang có nhiều đặc sản và có lẽ chính cái tên An Giang cũng là thứ “đặc sản” riêng của đồng bằng sông Cửu Long. Nơi ấy có những đồng lúa thẳng cánh cò bay, những dãy núi mang màu huyền thoại và những thứ quà riêng của đồng bào dân tộc Chăm, Khmer… Nếu đến An Giang, thời điểm thích hợp nhất là vào khoảng tháng Tư âm lịch, khi ấy mọi người nô nức đổ xô tham gia lễ hội viếng miếu Bà chúa Xứ một lễ hội mang đậm dấu ấn văn hóa... Read more ...

Cuối tuần, để tránh cái nóng bức và ồn ào của Sài Gòn, bạn có thể làm một chuyến đi ngắn về Vĩnh Long, vừa để du lịch, vừa để thưởng thức những loại trái cây đặc sản của vùng đất miệt vườn. Trong tour du lịch miệt vườn Vĩnh Long, điều thú vị là bạn sẽ được chu du bằng thuyền qua các cù lao. Thuyền chạy trên sông, gió thổi lồng lộng, màu xanh của các cù lao ăn trái trải dài trông thật mát mắt. Bạn có thể thả hồn vào... Read more ...

Sau năm 1975, vùng trũng Đồng Tháp Mười vẫn còn là vùng đất hoang vu, mà nhà văn Nguyễn Quang Sáng chọn quay bộ phim: Cánh đồng hoang của ông. Từ đó, tên gọi Cánh đồng hoang Đồng Tháp trở thành vùng đất hẻo lánh giữ được vẻ thiên nhiên độc nhất vô nhị ở nước ta. Mênh mông vùng trũng nước sâu, đi đâu cũng chiếc xuồng với cây sào. Chống riết rồi tay ai cũng to bè. Thương những cô gái mới lớn, đôi tay nở ra, còn thanh niên trai tráng không biết lội bộ là... Read more ...

Rõ ràng là con tôm đập, hà cớ gì gọi nó là con “tôm xe cán”? Câu chuyện trà dư tửu hậu có lúc trở thành gia vị khiến món ăn trở nên khác lạ. Về Gò Công lần nào cũng được nếm món ngon. Mắm tôm chà, mắm còng, mắm nha... tuy là đặc sản nhưng ăn hoài cũng chán. Giữa trưa nắng chang chang, mấy ông bạn chí cốt lụi hụi ra sân sau nhà hốt lên một mớ tôm,... Read more ...